Sousa, A. P. de ., Alves, M. P. . e Freitas, S. P. . (2022) “Estudo sobre a análise microbiológica e controle de qualidade na produção de queijo tipo ricota produzidos em laticínios do estado da Bahia”, E-Acadêmica, 3(2), p. e1032155. doi: 10.52076/eacad-v3i2.155.